第一部分：酒厂简介

河北宫牌酒业有限公司（藁城宫酒）坐落于河北省石家庄市藁城区，地处滹沱河沿岸酿酒黄金地带，这里水土温润、微生物群落丰富，自古便是燕赵酿酒核心区域，得天独厚的自然环境，为白酒酿造提供了天然优越条件。酒厂始建于1944年，距今拥有80余年建厂历史，前身为国营藁城县酒厂，也是河北省最早56家国营老牌酒厂之一。

2. 千年品牌文化底蕴

 藁城酿酒历史可追溯至7000年仰韶文化时期，台西商代遗址曾出土世界最早酿酒酒曲与成套酿酒器具，实证藁城是华夏酿酒文明发源地之一。

东汉时期，光武帝刘秀征战河北，饮用藁城本地佳酿“浓香醴”后大为赞誉，登基后御封此酒为宫廷御用酒，定名宫酒（廉州宫酒），宫酒由此得名，传承两千余年。

如今宫酒与藁城宫面、宫灯合称藁城三宫，是藁城城市文化名片；廉州宫酒酿造技艺入选石家庄市非物质文化遗产，获评燕赵老字号、河北省著名品牌，也是石家庄市唯一白酒出口企业，酒香远销海外澳大利亚，让燕赵非遗白酒走向国际。

第二部分：非遗古法酿造生产工艺

宫酒坚持固态纯粮手工酿造，整套14道传统非遗工序，遵循古法、恪守匠心，每一步都决定酒体基础风味。

1. 甄选原料：以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为酿酒主料，粮食颗粒饱满、干燥无霉变，保证粮食本味纯正；酿酒水源取自厂区地下450米深层地下水，水质绵软清甜，矿物质配比均衡，奠定酒体绵柔底色。

2. 三伏制曲：每年6—9月高温季节制作高温包包大曲，经过润料、压胚、入室发酵，历经28~30天自然养曲，培育丰富有益微生物，曲为酒骨，决定白酒窖香层次。

3. 泥窖发酵：使用拥有80年历史的老窖泥池，采用传统混蒸混烧工艺，新粮与酒糟拌和，同步蒸粮蒸酒；粮食入窖密闭发酵，基础发酵周期120天以上，高端调味酒发酵长达6个月，窖池微生物持续转化生成浓郁酒香物质。

4. 蒸馏摘酒：蒸馏出酒时坚持分段摘酒，掐头去尾，只截取中段优质原酒，刚产出原酒度数约70度，凛冽纯粹，随后按酒质优劣分级筛选，分类入库储存。

第三部分：三大储酒体系

原酒酿造完成后，会进入不同储酒空间长期陈化老熟，依托三种独有储酒方式，完成酒体升华，也是宫酒口感绵柔好喝不上头的关键。

地下恒温恒湿专业酒库，通风、温度、湿度常年稳定，采用紫砂大陶坛储酒。陶坛透气性适中，可让酒液缓慢呼吸氧化，酒中辛辣物质慢慢挥发，乙醇与水分子紧密缔合，酒体由烈转柔；同时坛壁矿物质微量融入酒液，丰富酒体层次。消费者可私人封坛储存，用于人生重要纪念日长期收藏。

2. 潆酒工艺·酒糟埋坛熟化储藏（宫酒独有非遗技艺）

将低度酒尾灌入陶坛，完整埋入陈年酒糟堆中储藏，依靠酒糟恒温恒润环境持续缓慢熟酒，又称“以糟养酒”。经过酒糟浸润熟化后的酒液，粮香更加浓郁柔和，后期用来和高度原酒勾调，实现以酒调酒、降度增香，大幅提升成品酒柔顺度。

3. 百年木酒海储酒（镇厂核心储酒方式）

厂区留存建厂初期打造的红松木老式酒海，距今已有上百年历史。酒海内壁用桑皮宣纸、蛋清、鹿血等多层裱糊密封，做到不漏酒且可微量透气，形成“以木储酒、以酒养木”的闭环。酒液在木酒海中常年陈放，松木淡雅木质香气缓慢融合进酒体，不断发生酯化反应，酒质愈发醇厚饱满、回甘悠长，是酒厂陈年老酒的核心储藏容器。

第四部分：勾调灌装·成品出厂

不同储藏年份、不同香型的基酒陈化完成后，调酒师依靠多年经验科学勾调融合，不添加外来香精；酒体静置15~30天稳定风味，再进入全封闭无菌灌装生产线，经过洗瓶、灌装、封盖、质检、包装全流程，检验合格后正式出厂。